今天太忙了,晚餐就到便利商店隨便解決吧!遇到這種時候,該怎麼選擇才能安心呢?你必須練就「銳利的眼光」,才能選到砂糖用量少、「醣類」含量低的菜餚。請參考以下重點:
重點1小琉球民宿推薦)買便當不如買小菜/
便利商店的冰櫃裡,有一些冷凍即食品可供選購,如雞翅、毛豆、滷味等,購買的選擇,請不要買麵、飯等,而是買小菜。或可選購沙拉。但應要特別留意的是,便利商店的沙拉多半會搭配馬鈴薯等澱粉類食物,建議避免食用。
重小琉球民宿點2)罐頭這樣挑/
醬油口味、味噌口味的罐頭,摻有大量砂糖,應選擇水煮鯖魚、鮪魚、沙丁魚等少糖的罐頭。如果覺得只吃罐頭太寒酸,可以將披薩用的乳酪絲灑在沙丁魚上放進烤箱烘烤,鯖魚罐頭則很適合搭配炒青菜,鮪魚與水煮蛋做沙拉,只要一點巧思,就能輕易打造營養又美味的斷糖飲食。
重點3)潛伏的高醣類食品/
關東煮常見的竹輪、甜不辣等魚漿食品,含有大量澱粉,應改選茶葉蛋、白蘿蔔、豆腐、蒟蒻高菜捲!很多人都認為熱量低的冬粉比泡麵更健康,其實兩者都是含有大量醣類的食品。
午餐前往小琉球知名麵店,相思麵,外觀以鐵皮屋搭建,木製的桌椅,紅磚的煮麵台,充滿懷舊復古的味道,有分細麵及寬麵,有配上兩片白肉,柴燒滷的肉燥滷汁非常香,拌一拌很入味,喜歡吃辣的朋友,桌面上還有相思辣椒可以增添額外的風味,也有很多遊客會特別購入相思辣椒帶回家當小琉球伴手禮呢! 下午給小琉球民宿業者安排了生態導覽,前往肚仔坪生態區,這裡需專人帶才可以進來唷!肚仔坪的海水非常的清澈,完全不輸國外啊!走在山坡上就可以看到清澈見底的海水,還能直接看到海龜呢~加上海天一線的景象,好不美麗!不過要來到這秘境真不容易,要先走過非常陡峭的小山丘,下來時可真的要小心,非常陡峭只能一人通過的小路,但是這個小琉球生態之旅一定要來!非常值得,我們摸到了海膽、海星還有海參,還有好多潮間帶生物,實在獲益良多,大小朋友同步獲得知識,一舉兩得,導覽時間約2小時左右,剛好就來到了傍晚,來到小琉球不可錯過的還有必看的落日,在往落日亭的途中,必經的一個景點就是酋長岩,左邊這岩石是不是很像一個酋長的模樣,人家是烏黑亮麗頭髮,他是枝繁葉茂、綠意蔥蔥的頭髮,落日亭這裡能看到一望無際的台灣海峽與海上漁船,是小琉球看夕陽、夜晚觀星最有名的地方,且沿岸的珊瑚礁地形幫落日亭加分不少。必須留意,雖然綠豆冬粉的GI值很低,但有些冬粉卻是用馬鈴薯澱粉製成的,選購前要多留意。湯品建議選擇味噌湯或蔬菜湯,不要選玉米濃湯。玉米濃湯的成分為玉米與麵粉,兩者均含有大量醣類,要避免食用。最推薦的湯品還是清湯類型!
重點4)無油沾醬,更糟糕/
沾醬請選擇清淡的義大利式,例如油醋醬。正在減肥的人,多半會選用無油沾醬,但這類調味料會用很多砂糖、葡萄糖漿,雖然少油,卻一點也不健康。醣類含量較低的美乃滋,其實比無油沾醬還要更健康。
但我比較建議使用對身體比較好的橄欖油,也可以運用橄欖油自製沾醬多方運用。例如將生魚片排在盤子上,灑上些許義大利香料粉、檸檬汁,再倒上橄欖油,立刻成為極具義大利風格的生魚片(Carpaccio)。這道料理兼具豐富的蛋白質與低醣優點,並搭配對身體有益的橄欖油,輕鬆成為一道健康美食!
重點5)閱讀食品成份標示表/
選購食品時,請確認包裝上的食品成份標示表,是否含有砂糖等醣類。成份標示表多半是從含量最多的項目開始依序排列,不妨選擇砂糖排在倒數位置的食品,因為這代表這款食品只添加少量砂糖。如果能找到完全不含砂糖的食品更好!
